Bizcochitos de grasa Calsa

Ingredientes

• · Harina 1000 grs.
• · Agua 250 cm3.
• · Sal fina 40 grs.
• · Levadura VIRGEN 60 grs.
• · Primer Jugo PASTELGRÁS 450 grs.

Procedimiento

1Colocar en amasadora todos los ingredientes.

2Amasar hasta lograr una masa uniforme.

3Dejar descansar 10 minutos.

4Pasar por sobadora 6 veces, espolvoreando con harina en cada doblés, a fin de hojaldrar la masa.

5Dejar descansar 5 minutos, para luego estirar hasta un espesor de 3 mm.

6Extender sobre el torno, picar y cortar con molde redondo de 4 cm. de diámetro.

7Estibar en latas previamente untadas con Oleomargarina CALSA o Primer Jugo PASTELGRÁS, a fin de no variar el sabor final del producto.

8Dejar relajar 10 minutos.

9Cocinar en horno a 230°c con vapor durante 12 minutos.