Criação de Cristina Paulo - SOS Cupcakes - São Paulo/SP
Crumble
Ingredientes:
Farinha de trigo — 60g
Manteiga sem sal em cubinhos e gelada — 60g
Açúcar refinado — 50g
Nozes picadas — 50g
Canela em pó — a gosto
Modo de Preparo:
— Misture todos os ingredientes em um bowl. Despedace a manteiga com a ponta dos dedos, formando uma farofa doce. Reserve.
Montagem
Ingredientes:
Maçãs — 7 unidades
Suco de limão
Açúcar e canela
Dica Opcional: adicione uvas passas.
Modo de Preparo:
2 — Pré-aqueça o forno a 180°C.
3 — Descasque e fatie as maçãs.
4 — Em um refratário, disponha camadas de maçãs, gotinha de suco de limão, açúcar e canela (fotos 1 e 2).
5 — Quando terminar, cubra o topo com o crumble de nozes (foto 3).
6 — Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Falso Sorvete
Ingredientes:
Creme de leite fresco — 100ml
Doce de leite mole — 200g
Canela em pó — a gosto
Modo de Preparo:
1 — Bata o creme de leite até ponto de chatilly.
2 — Misture levemente ao doce de leite e adicione canela.
3 — Leve para gelar por 4 horas.
4 — Sirva o crumble quente com o falso sorvete (foto 4).
Crumble
Ingredientes:
Farinha de trigo — 60g
Manteiga sem sal em cubinhos e gelada — 60g
Açúcar refinado — 50g
Nozes picadas — 50g
Canela em pó — a gosto
Modo de Preparo:
— Misture todos os ingredientes em um bowl. Despedace a manteiga com a ponta dos dedos, formando uma farofa doce. Reserve.
Montagem
Ingredientes:
Maçãs — 7 unidades
Suco de limão
Açúcar e canela
Dica Opcional: adicione uvas passas.
Modo de Preparo:
2 — Pré-aqueça o forno a 180°C.
3 — Descasque e fatie as maçãs.
4 — Em um refratário, disponha camadas de maçãs, gotinha de suco de limão, açúcar e canela (fotos 1 e 2).
5 — Quando terminar, cubra o topo com o crumble de nozes (foto 3).
6 — Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Falso Sorvete
Ingredientes:
Creme de leite fresco — 100ml
Doce de leite mole — 200g
Canela em pó — a gosto
Modo de Preparo:
1 — Bata o creme de leite até ponto de chatilly.
2 — Misture levemente ao doce de leite e adicione canela.
3 — Leve para gelar por 4 horas.
4 — Sirva o crumble quente com o falso sorvete (foto 4).
