COMPOSICIÓN DE LA MASA
| Mantequilla | 2 kg |
| Azúcar | 2 kg |
| Huevos | 62 unidades |
| Harina Floja | 2.500 gramos |
| Impulsor | 20 gramos |
| Fruta confitada | 1.200 gramos |
| Pasas | 250 gramos |
| Nueces | 250 gramos |
| Almendra en Grano | 250 gramos |
PROCESO DE ELABORACIÓN
1. Batir el azúcar con la mantequilla, hasta que quede como una pomada.
2. Incorporar los huevos poco a poco.
3. Echar la harina mezclada con el impulsor.
4. Mezclar a mano la fruta, las pasas, la almendra y las nueces.
5. Rellenar los moldes, dejando un tercio de cada uno.
6. Cocer con el horno bajo.
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